今年美国的在线杂货销售将超过1000亿美元，
在这个份额巨大的市场中，
电商巨头的势头甚至盖过了传统杂货店。
近60%的美国电商杂货消费者表示，
他们在过去一个月曾在亚马逊或沃尔玛买过商品。
然而，杂货配送的火热并没有完全抵消成本，
亚马逊旗下的全食超市将开始对Prime会员收取送货费，
以抵消支付设备和送货等产生的成本。
据统计，美国2020年在线杂货销售量增长了54%，达到958.2亿元。根据eMarketer的预测，2021年美国的在线杂货销售将超过1000亿美元。疫情促使消费者寻找一种安全便捷的方式来获取必须的杂货，加上越来越多的商店提供路边取货服务，以及杂货配送应用程序提供更多的功能，许多消费者现在更倾向于在线购买杂货。
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不过虽然市场份额大幅上升，传统杂货商的获利却没有电商巨头那么多。根据Cowen and Company 2021年6月的一项研究，近60%的美国在线消费者表示，他们在过去一个月中曾在亚马逊或沃尔玛网站上购买过商品。与此同时，消费者在Instacart和Kroger等传统杂货垂直平台购买的频率却没有那么高，如下图所示，在线杂货配送服务公司FreshDirect在内的一些杂货网站的响应率只有个位数。
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Ascential的研究预测，在未来五年内，亚马逊的全球在线食品和饮料销售额将翻一番，其杂货电子商务销售额的复合年增长率为14.1%，总销售额预计将从2021年的101亿美元增至2026年的195亿美元。疫情导致对在线杂货店购物的需求大幅上升，亚马逊一直在发展其在线杂货业务，亚马逊生鲜服务也在国际市场上不断扩张。而沃尔玛正在通过快速扩展其履行能力，尤其是在取货服务方面的能力，推动杂货电子商务的增长。
不过，在线杂货销售额的增长似乎并没有完全抵消成本，亚马逊表示将对在美国几个城市旗下全食超市（Whole Foods Market）购物的消费者收取附加的送货费，其中包括Prime会员。亚马逊通过电子邮件通知客户，从8月30日开始，在波士顿、芝加哥、曼彻斯特、新罕布什尔州、缅因州的波特兰和罗德岛州的普罗维登斯市等地的购物者将被收取9.95美元的交付服务费。
亚马逊在 2017 年以 137 亿美元的价格收购了这家杂货店，并迅速从Whole Foods商店推出送货服务，为订单超过 35 美元的 Prime 会员提供免费优惠。
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亚马逊表示，这笔服务费有助于支付运营成本，以帮助亚马逊能够继续在全食超市的线下和线上提供具有竞争力的日常商品价格。
全食超市的发言人表示，新的费用将有助于支付在线杂货配送服务的设备、技术和其他成本，并在送货量和运营费用不断上升的情况下维持店内和网上的定价水平。2020年，全食超市的订单交付量是2019年的三倍多。并且自今年年初以来，其销量持续增长。
展望未来，在疫情卷土重来的情况下，在线杂货市场预计将进一步增长，许多消费者也逐渐习惯了线上购物的模式，在线杂货销售的增长也将受到每位买家支出增加的推动。
